Trucken er købt, konceptet er på plads – og nu kommer den del, som ingen bryder sig om. Den gode nyhed: Der er færre trin, end de fleste frygter, og rækkefølgen er afgørende.
Det første skridt
DE Tyskland
AT Østrig
CH Schweiz
Østrig: kvalifikationsbeviset. Hospitals- og restaurationsbranchen hører til de regulerede erhverv. Kvalifikationerne kan dokumenteres gennem en relevant afsluttende lærlingeeksamen, en kompetenceprøve hos Handelskammeret eller flere års faglig erfaring. Uden disse kvalifikationer er der kun en administrerende direktør i henhold til erhvervsretten – en person med dokumentation for ansættelse i virksomheden.
Rækkefølgen
- Registrering af virksomhed hos erhvervskontoret i din kommune
- Spørgeskema fra skattemyndighederne Indsendes elektronisk via ELSTER inden for en måned
- Sundhedscertifikat hos sundhedsmyndighederne
- Rejsebrancherkort, hvis du sælger uden fast standplads
- Sygesikring informere
- Erhvervsforsikringsforening Log ind
- Erhvervskonto Åbn
Først trin et – mange andre ting forudsætter, at virksomheden er registreret.
Virksomhedsregistrering
Hos erhvervsmyndighederne, i mange kommuner nu også online. Du skal bruge dit identitetskort og en beskrivelse af din virksomhed.
| Oplysninger | |
|---|---|
| Omkostninger | 20 – 60 €, afhængigt af kommunen |
| Varighed | oftest med det samme |
| Opgave | «Drift af en mobil madbod» er tilstrækkeligt |
Formuler jobbeskrivelsen bredt. Hvis man anmelder »salg af burgere« og to år senere tilbyder catering, skal man ændre anmeldelsen. »Drift af en mobil snackbar, catering og festservice« dækker mere og koster ikke mere.
Spørgeskemaet fra skattemyndighederne
Vent ikke på et brev. Spørgeskemaet til skatteregistrering skal du som udgangspunkt indsende elektronisk via ELSTER inden for en måned efter virksomhedens åbning. Her skal du blandt andet afklare moms og resultatopgørelse.
Moms og grænsen for små virksomheder
DE Tyskland
AT Østrig
CH Schweiz
Mindre virksomheder eller almindelig beskatning
Reglerne for små virksomheder forudsætter som udgangspunkt, at den relevante omsætning fra det foregående år ikke overstiger 25.000 euro, og at omsætningen i det løbende år ikke overstiger 100.000 euro. I opstartsåret gælder grænsen på 25.000 euro. En overskridelse kan medføre øjeblikkelige skattemæssige konsekvenser. Ved anvendelse af fritagelsen er det som regel ikke muligt at fratrække indgående moms.
| Små virksomhedsejere | Standardbeskatning | |
|---|---|---|
| Moms på fakturaer | nej | ja, 7 % eller 19 % |
| Indgående moms fra indkøb | nej | ja |
| Forhåndstilmeldinger | udeladt | månedligt eller kvartalsvis |
| Omfang | begrænset | mærkbart |
Sammenlign moms og slutpriser. Om standardbeskatning er billigere, afhænger af anskaffelse, løbende udgifter og kunder. Ved privat køb eller ved differensbeskatning er der ingen særskilt fradragsberettiget moms. Hvis man fravælger ordningen for små virksomheder, er man bundet i mindst fem kalenderår.
Ansøg om beskatning efter faktisk indkomst
Ved beskattning efter forpligtelse opstår moms i princippet ved levering af ydelsen. Der gælder særlige regler for forskudsbetalinger. Ved godkendt beskattning efter faktisk opkrævning er det som udgangspunkt betalingstidspunktet, der er afgørende.
For cateringvirksomheder med betalingsfrister er dette en mærkbar forskel for likviditeten. Det skal ansøges om og er muligt op til en omsætning på 800.000 euro – et afkrydsningsfelt i spørgeskemaet, som mange overser.
Sundhedscertifikat
Formelt set hedder det »oplysning i henhold til § 43 i smittebeskyttelsesloven«. Uden denne må du ikke arbejde med fødevarer – og alle, der arbejder sammen med dig, skal også have den.
- Hos sundhedsmyndighederne eller hos autoriserede læger
- Omkostninger: 20 – 40 €
- Varighed: en time, kan ofte udføres online
- Efter påbegyndelse af arbejdet og derefter hvert andet år: dokumenteret instruktion fra arbejdsgiveren
Rejsebrancherkort
I henhold til § 55 i GewO skal du have en sådan, hvis du sælger på farten uden fast salgssted. Det gælder som regel for en foodtruck, der kører til skiftende steder.
| Oplysninger | |
|---|---|
| Omkostninger | 200 – 700 €, afhængigt af delstaten |
| Varighed | 4–8 uger |
| Dokumenter | Straffeattest, uddrag fra det centrale erhvervsregister, intet at anmærke fra skattemyndighederne |
Ansøg i god tid. Behandlingen tager ofte længere tid end ombygningen af foodtrucken. Hvis man først ansøger to uger før den første indsats, står man uden tilladelse – og uden den er salget en overtrædelse af lovgivningen.
Socialforsikring og ulykkesforsikring
DE Tyskland
AT Østrig
CH Schweiz
Sygesikring
Som selvstændig betaler du dit bidrag alene. Minimumsbidraget ligger på omkring 250 euro om måneden, selvom du tjener lidt.
Hvis du starter en bijob og forbliver ansat, kan du under visse omstændigheder forblive i den almindelige sygeforsikring – det afhænger af, om selvstændig virksomhed er din «hovedbeskæftigelse». Et opkald til sygekassen på forhånd sparer dig for efterbetalinger.
Erhvervsforsikringsforening
Ansvarlig er BGN, erhvervsforsikringsforeningen for fødevare- og hotel- og restaurationsbranchen. Registrering er obligatorisk og skal ske inden for en uge efter påbegyndelse af virksomheden.
For dig selv er forsikringen som regel frivillig, men obligatorisk for alle medarbejdere – også for vikarer, der kun arbejder en enkelt festivalweekend.
Erhvervskonto
Juridisk set kun obligatorisk for selskaber med begrænset ansvar. I praksis er der ingen vej udenom: Den, der blander privatliv og forretning, får problemer ved den første skatterevision – og ekstra arbejde ved hver selvangivelse.
Hvad det samlede beløb er
| Indlæg | Omkostninger |
|---|---|
| Virksomhedsregistrering | 20 – 60 € |
| Sundhedscertifikat | 20 – 40 € |
| Rejsebrancherkort | 200 – 700 € |
| Straffeattest og udskrifter | 30 – 50 € |
| Første konsultation hos skatterådgiver | 150 – 400 € |
| Sammen | 420 – 1.250 € |
Derudover løbende: Sygesikring, bidrag til arbejdsulykkesforsikringen, skatterådgivning. Og handels- og industrikammeret, hvis bidrag som regel bortfalder det første år.
Hvad du bør afsætte tid til
Virksomhedsregistrering og sundhedscertifikat tager kun et par dage. Det tager flere uger at få udstedt en rejsehandelslicens, og det samme gælder gasgodkendelsen af foodtrucken. Hvis man vil starte op i foråret, bør man gå i gang i januar – ikke i marts.
En aftale hos skatterådgiveren inden registrering af virksomheden er penge, der er godt investeret. En frivillig afkald på ordningen for små virksomheder binder dig i mindst fem kalenderår. For at kunne træffe beslutningen har du brug for en solid omsætnings- og omkostningsplan.