Une offre qui a fait ses preuves
Identifier le public cible et le produit. Standardiser les recettes. Vérifier concrètement le rendement, l'emballage et le temps de service.
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Le manuel pratique Gastrotruck
Ton food truck.
Tout est pensé jusqu'à la première vente.
Combien peut vraiment coûter ton food truck ? Est-ce que ton produit couvre les dépenses courantes ? Et qu’est-ce qu’il faut régler avant la première vente ? Réponds à ces questions à l’aide d’un plan cohérent.
95 PagesÀ remplir en ligneAllemand
19,90 € unique
Prix total, TVA comprise le cas échéant. Pas d'abonnement. Pas de frais de port.
Acheter le cahier d'exercices pour 19,90 € Ouvrir l'extraitUne fois le paiement confirmé : fichier PDF dans ton compte client et par e-mail. Facture incluse.
14
Listes de contrôle
203 exercices concrets avec les justificatifs correspondants et les signaux d'alerte.
28
Fiches de travail
Pour tes recettes, tes coûts, les offres de véhicules, tes documents et tes processus.
8
Exemples de calculs
Un parcours clair, du produit type jusqu'à ton solde mensuel.
90
Aperçu des dates
Période d'essai, indicateurs clés et décisions à prendre après 30, 60 et 90 jours.
Ce que tu vas en retirer
Un projet que tu peux justifier.
Un calcul complet
Distinguer le net du brut. Calculer la marge contributive, ton propre objectif économique, le volume de ventes minimum et les scénarios pessimistes.
Un choix de véhicule bien pensé
Compare le prix d'achat et les travaux restants à faire. Vérifie la charge utile, l'électricité, l'eau et l'adéquation avec ta gamme de produits.
Une activité bien rodée
Consigne de manière structurée les responsabilités, les justificatifs, l'hygiène, les fournisseurs, le personnel et la date d'ouverture.
Un aperçu de la table des matières
01Un concept qui a du succès
02Concevoir les produits et la carte
03Calcule le coût complet de chaque produit
04Coûts d'exploitation et volume de ventes minimum
05Planifier l'achat et le financement
06Gérer la trésorerie et la saisonnalité
07Vérifier le véhicule avant l'achat
08Trouver le véhicule et l'aménagement qui te conviennent
09Clarifier de manière ciblée les démarches administratives et les documents nécessaires
10Gérer ton plan de création d'entreprise
11Personnel, achats et processus opérationnels
12Vérifier les mesures d’hygiène au quotidien
13Vérifier les événements avant de s'engager et d'intervenir
14Période d'essai et 90 premiers jours
En plus : atelier de calcul, modèles à photocopier et bibliographie.
Ce cahier d'exercices te convient-il ?
Pour les futurs exploitants et les petites entreprises existantes qui souhaitent calculer et préparer leur projet de manière claire et compréhensible. Pas besoin d’avoir de connaissances préalables en gestion d’entreprise. Il te suffit d’être prêt à saisir tes propres chiffres et à clarifier tes questions.
Les exemples juridiques concernent principalement l'Allemagne. Tu dois vérifier séparément les exigences spécifiques à l'Autriche, à la Suisse et à ta localisation. Ce livre ne remplace pas un conseil spécialisé personnalisé ni une autorisation, et ne garantit aucun bénéfice particulier.
Foire aux questions
Sind die Online-Checklisten enthalten?
Ja. Das Arbeitsbuch enthält dieselben 203 Prüfpunkte und ergänzt sie um Erklärungen, Rechenfälle und eigene Arbeitsblätter. Die Online-Checklisten bleiben kostenlos.
Kann ich das PDF ausfüllen und ausdrucken?
Ja. Für die Formularfelder brauchst du ein PDF-Programm mit Formularunterstützung. Speichere deine bearbeitete Kopie. Browser unterstützen PDF-Formulare unterschiedlich. Ein Ausdruck ist ebenfalls möglich.
Ist das ein Abo?
Nein. Du kaufst die bezeichnete Ausgabe einmalig für 19,90 €. Es gibt keine automatische Verlängerung. Laufende neue Ausgaben sind nicht versprochen. Gesetzliche Rechte bleiben unberührt.
Wann bekomme ich den Download?
Nach bestätigtem Zahlungseingang findest du dein Arbeitsbuch unter Mein Konto → Meine Downloads. Zusätzlich erhältst du das PDF, die Rechnung und deine Bestellbestätigung per E-Mail. Bei verzögerten Zahlungsarten dauert die Zahlungsbestätigung entsprechend länger.
Was gilt beim Widerruf?
Beim Kauf als Verbraucher wird deine ausdrückliche Zustimmung zum vorzeitigen Beginn separat abgefragt. Das rote Kästchen ist nicht vorausgewählt. Unter den erläuterten Voraussetzungen erlischt das Widerrufsrecht mit Beginn der vereinbarten Bereitstellung per E-Mail oder durch deinen vorherigen PDF-Download. Gesetzliche Mängelrechte bleiben bestehen.
Werden meine Angaben mit der Website synchronisiert?
Nein. Deine ausgefüllte PDF-Datei und die auf deinem Gerät gespeicherten Online-Checklisten sind getrennt. Du kannst beide unabhängig nutzen.
Ton plan à emporter
Tout ça réuni. Ton guide pratique sur les food trucks.
95 Pages explicatives, 28 Fiches de travail et 8 Exemples de calculs. De l'idée de produit à tes 90 premiers jours.
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Prix total · paiement unique · pas d'abonnement
Consulter le cahier d'exercicesExtrait gratuitÉdition 2026.09.1 · Conditions générales de vente et informations sur le droit de rétractation